10
Asian・アイヌ居酒屋
ポンチセ
- 営業時間／18：00～24：00
- TEL：080-6077-3763
- 水曜定休
店主：豊川純子
店主が子供の頃から慣れ親しんだアイヌ家庭料理やアイヌ文化に因んだ食材を使った創作料理、その他アジア各国の料理やおツマミが楽しめます。
今月のお休み
10月7日(木)、13日(水)、20日(水)、27日(水)
おすすめメニュー
生姜たっぷり若鶏薬膳スープ
ジャカルタの中華街でよく見かけるメニューですが、醤油ベースのスープで日本人好みの味付けです。
テンペとアボガドのカプレーゼ風
テンペとは大豆を使ったインドネシアの発酵食品です。チーズのかわりにテンペを使っています。ヘルシーでお酒にもよく合います。
プリップリ豚足スパイス煮
豚足を紹興酒・醤油・五香粉・鷹の爪など複数のスパイスで煮込みました。プリプリした食感でコラーゲンたっぷり！
チポロイモ
マッシュポテトにイクラを混ぜ合わせた代表的なアイヌ料理です。
豚肉のスパイシー角煮
数種類のスパイスを入れてトロトロになるまで煮込みました
ポネオハウ
豚骨と野菜とじっくり煮込んだアイヌの家庭料理。
