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燻製創作料理
煙陣（えんじん）
- 営業時間／18：00～24：00
- TEL：090-9087-3171
- 日曜定休
店主：髙木祐一
素材の旨味をひきだした燻製創作料理のお店。生産者直送の食材などこだわりの料理や、エゾシカなどのジビエ料理もおススメ！浜中産 羆（ひぐま）と愛媛産 猪（いのしし）も入荷しました！
ジビエ料理用の食材は認可を受けた食肉加工施設より入荷しています。テイクアウト色々やってます！！ワインは道産オンリー！！詳しくは店主までお問い合わせください。
今月のお休み
3月2日(木)
おすすめメニュー
自家製十勝産豚ソーセージ＆鹿肉ソーセージ＆ホエー豚のベーコンのギガ盛り
はち切れそうにたっぷり詰まった十勝産豚＆鹿肉は、お肉好きの方にはたまらない一品！お酒の肴に最適です！！
スモーク盛合せ（5品）
店主おすすめのスモークを日替わりで。その他、自家製のソーセージもおすすめです。
スモークオイスター
厚岸と広島産の新鮮なカキをスモークし、オリーブオイルとハーブにたっぷり漬け込み熟成させてあります。凝縮された旨みをぜひ！
エゾ鹿もも肉のタタキ風
新鮮な鹿肉を低温調理し、タタキ風にしました。柔らかい肉の食感と旨味がワインに良く合う一品です。
自家製ピザ各種
素材にこだわった煙陣オリジナルの自家製ピザです。いろいろありますので、お好みでどうぞ。
燻製しょうゆ(税込500円)
煙陣特製の燻製しょうゆです。店頭販売始めました。
新政のお酒、あります！
秋田県の酒蔵、新政(あらまさ)の日本酒、各種あります
山崎12年、あります！
サントリー山﨑12年、あります
２年熟成のエゾ鹿生ハム
2年間熟成させたエゾ鹿肉の生ハムです。原木を目の前で切り出して提供するのはおそらく日本でここだけ！煙陣限定メニューです。
ジビエ盛り
猪(いのしし)・蝦夷鹿(えぞしか)・羆(ひぐま)のソーセージ3点盛りです。ここでなければ食べられません！
山崎ワイナリーのワイン、あります！
三笠市の山﨑ワイナリーの赤2種類と白1種類、あります
