マンガリッツア全店メニューです
| 店名 | メニュー名 |
価格 |
| ケ・セラ・セラヴィ！ | シャルキュトリー盛り合わせ | 1,800円 |
| サラダとリエットのクレープ | 1,200円 | |
| 凪海 | コロコロレバカツ |
1,000円 |
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低温調理したレバーを食べやすい大きさにカットして揚げました |
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| 前菜おつまみ盛り合わせ | 1,800円 | |
| ハム・ソーセージなどの前菜の盛り合わせです。お酒のおつまみにどうぞ | ||
| 昆布だしで煮こんだロールキャベツ | 1,000円 | |
| 昆布だしとマンガリッツアのフォンで煮こんだやさしい味のロールキャベツです | ||
| 華まめ | ハツのから揚げ | 600円 |
| 煮込みチーズハンバーグ | 1,200円 | |
| 行雲 | マンガリッツアの酵素玄米豚丼 | 1,650円 |
| 無農薬玄米に小豆を加えて発酵させたご飯の上にマンガリッツアの肩ロースをのせました | ||
| 豚丼のカシラ | 1,210円 | |
| マンガリッツアの酵素玄米豚丼の豚肉だけの提供です | ||
| おふくろの味翔 | モツ煮 | 900円 |
| おみつ | 肩ロースとスモークベーコンのじゃがいもコロッケ（2ケ） | 850円 |
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スピナッチ
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マンガリッツア豚 赤モツボロネーゼ |
1,500円 |
| ウデミンチ・ハラミ・サガリ・フワをじっくり煮込んで美味しいボロネーズにしました | ||
| マンガリッツア豚ハツのスパイスコンフィ | 750円 | |
| デュカスパイスとガラムマサラでエスニックな風味に。ビールがすすみます | ||
| 創家 | マンガリッツア豚 肩ロースステーキ | 1,200円 |
| マンガリッツア豚 モツ煮（塩味仕立て） | 700円 | |
| さん太 | あらびき塩つくね串 |
550円 |
| ポンチセ | シケレベトマトソースのポルペッテ | 1,320円 |
| みかん科の木の実シケレベをスパイスとして使用したトマトソースでポルペッテ（肉団子）を煮込みました | ||
| 煙陣 | ホホ肉の赤ワイン煮込み | 1,800円 |
| 十勝産赤ワインを使用し、じっくり煮込みました。凝縮された旨みを味わってください | ||
| 肩ロースのソテー | 1,800円 | |
| マンガリッツア豚の美味しさを味わっていただくためにシンプルにソテーにしました。まず塩で、次に相性の良い折笠マスタードでお召し上がりください | ||
| パンチェッタと折笠農場北海こがねとしあわせチーズ工房の「幸」を使ったニョッキ | 1,500円 | |
| パンチェッタの旨味が凝縮されたソースを絡めた自家製のニョッキを味わってください | ||
| 巣だっち |
モルタデッラのハムカツ |
650円 |
| レバーとハツのスタミナ炒め | 850円 | |
| ましっそよ | マンガリッツア豚のサムギョプサル | 2,000円 |
| マンガリッツア豚のサムギョプサルです。自家製キムチを豚の脂で焼き肉と一緒にサンチュで巻いてどうぞ | ||
| レバーペーストの盛り合わせ | 600円 | |
| マッコリのお供にどうぞ | ||
| 天 | ロイヤルマンガリッツアのベーコンステーキ | 900円 |
| レバーペーストにバゲット添えて | 900円 | |
| ビストロ・ボナ | 白モツとパンダ豆の煮込み | 1,100円 |
| 腎臓と十勝マッシュのソテー | 1,200円 | |
| 豚足と赤モツのパン粉焼き | 1,200円 | |
| 豚バラとレバーの網脂包み | 1,300円 | |
| メニューは全てフェア価格でご提供いたします | ||
| ネコヤナギ | 十勝ロイヤルマンガリッツア豚のスモークベーコンとリーキのソテー | 1,000円 |
| アウローラ | 無花果を忍ばせたポルペッタ ブタグラスソース | 2,200円 |
| 無花果を忍ばせたミンチ肉を網脂で包みジューシーに焼き上げマンガリッツア豚で作ったデミグラスソースで召し上がれ！ | ||
| ガツとリンゴのインボルティーニ さらべつきまぐれブルーのソース | 1,210円 | |
| ほどよく柔らかくしたガツをリンゴのコンポートと共に包み焼に。さらべつチーズ工房のきまぐれブルーとリンゴのピュレを合わせた奥深い味わいのソースで | ||
| ガツのカツレツ レバーと自家製レーズンのペヴェラーダ | 1,540円 | |
| 噛み応えのあるガツをカツレツに ハーブとビネガーの効いたレバーのソースで ガツだけにガツンと(笑) | ||
| 北子 | カレーライス | 1,200円 |
| ベーコンエッグ・ハムエッグ | 950円 | |
| 琥羊 | ロイヤルマンガリッツア豚のMIXホルモン鉄板焼 | 700円 |
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ロイヤルマンガリッツア豚のサガリ焼 |
1,200円 | |
