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シンボル像のいきぬきん
屋台全店で、いろいろなイベントを企画しています。
■今年もやります!『十勝産つぶ貝祭』
※『十勝産つぶ貝祭』は終了致しました。たくさんのご注文誠にありがとうございました。
今が旬!十勝沖で獲れた『十勝産つぶ貝祭』
期間:4月4日(金)〜4月12日(土)
 毎年人気の高い、今が旬のつぶ貝を使った『十勝産つぶ貝フェア』を今年も開催致します。
 昨年はつぶ貝の不漁に伴う価格の高騰の為、北寄貝と一緒にイベントを開催をさせて頂きましたが、やはりつぶ貝は根強い人気があり、お客様からのご要望も多い事から今年は単独でイベントを開催する事となりました。更に今回は、卒業屋台の『Anna Anna』と『オブリガーダ』も参加、22軒での開催となります。
 貝には内臓機能を助ける働きがあり、これからの時期新年度で何かと忙しくまたお酒を飲む機会が増える方々には最適の食材です。これからの季節、春の訪れとともに健康な毎日を過ごすためにも、ぜひこの機会に北の屋台で、美味しいつぶ貝料理を思う存分ご堪能下さい。
♪ おすすめつぶ貝メニュー ♪
基本的にフェア期間限定のメニューです。
店名 メニュー名 価格 内容
琥羊(こひつじ) つぶ貝とさやあかねの
 トマト煮
700円 つぶ貝とじゃがいもを自家製トマトソースで煮込みました。
ふくろう つぶときのこの
 バジルバター炒め
780円 つぶ貝をきのことバジル風に。
煙陣(えんじん) スモークつぶ 500円 冷燻に仕上げたつぶ貝を、カルパッチョ風に仕上げました。
北子(きたこ) つぶ入り
 手作り板わさ
650円 手作りふわふわかまぼこの中に、つぶ貝が入った、新食感の板わさです。
ましっそよ つぶキムチーズ 600円 自家製キムチとつぶ貝とチーズをオーブンで焼きあげました。
ホッとかめちゃん つぶとマッシュの
 ガーリック炒め
630円 酒の肴に最高です。
こころ つぶ豆腐鍋 600円 あっさり醤油鍋で召し上がれ!
ふるさとkitchen つぶガーリック
 オイスターソース
700円 つぶとガーリックをオイスターソースで和えました。
巣だっち つぶの壺煮 600円 鶏出汁に生姜とにんにくを効かせました!!
おかげさん つぶ貝ときゅうりの
 おろし和え
680円 コリコリした食感のつぶ貝ときゅうりを大根おろしで和えました。
プチ・プレジール つぶ貝のエスカルゴ風 850円 つぶ貝をエスカルゴに見立ててガーリックバターで焼きます。
天(そら) 煮つぶ 680円
パオズ つぶ和え三点セット 600円 お酒のつまみに…。
生姜・わさび・豆板醤でどうぞ。
マリヨンヌ つぶ貝のブイヤベース
 マリヨンヌ風
1,200円 魚介のスープ仕立てをサフラン風味で。
創 家 つぶときのこのガーリックバター炒め 650円 十勝産のつぶ貝と3種類のきのこをガーリックバターで炒めました。
ひでちゃん つぶ刺 700円
串のやっさん 味付きつぶ串 300円
華まめ つぶ貝のオリーブオイル漬け 600円
御晩です つぶの生姜煮 540円 日本酒のつまみにぴったり!
農 屋 つぶとニラの炒め 700円
卒業屋台参加店
Anna Anna つぶ貝のエスカルゴ
  バター焼き
750円
オブリガーダ 灯台つぶとインカのめざめ・マッシュルームのソテー 980円 海の幸と畑の幸の友達作戦!
主催/北の起業広場協同組合
協力/十勝管内つぶ篭漁業調整協議会・十勝産水産物普及促進協議会(広尾漁業協同組合・大樹漁業協同組合・大津漁業協同組合・広尾町・大樹町・豊頃町・浦幌町)・北海道十勝総合振興局
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14/03/22up
 
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