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第6期お店紹介

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亜細亜食堂(まちづくり元気おびひろ)

ポンチセ

ポンチセ

  • 営業時間/18:00~24:00
  • TEL:080-6077-3763
  • 水曜定休
ポンチセ外観
ポンチセ店主

店主:豊川純子

スパイシーなツマミからヘルシーな薬膳料理までアジア各国のメニューが中心です。店主が子どもの頃から慣れ親しんだアイヌの家庭料理も味わえます。

今月のお休み

6月28日(水)、7月5日(水)、12日(水)、19日(水)、26日(水)
生姜たっぷり若鶏薬膳スープ

生姜たっぷり若鶏薬膳スープ

ジャカルタの中華街でよく見かけるメニューですが、醤油ベースのスープで日本人好みの味付けです。

テンペとアボガドのカプレーゼ風

テンペとアボガドのカプレーゼ風

テンペとは大豆を使ったインドネシアの発酵食品です。チーズのかわりにテンペを使っています。ヘルシーでお酒にもよく合います。

プリップリ豚足スパイス煮

プリップリ豚足スパイス煮

豚足を紹興酒・醤油・五香粉・鷹の爪など複数のスパイスで煮込みました。プリプリした食感でコラーゲンたっぷり!

チポロイモ

チポロイモ

マッシュポテトにイクラを混ぜ合わせた代表的なアイヌ料理です。

豚肉のスパイシー角煮

豚肉のスパイシー角煮

数種類のスパイスを入れてトロトロになるまで煮込みました

ポネオハウ

ポネオハウ

アイヌの豚骨スープ。骨付き肉の肉がほぐれるまで数時間煮込んだスープです。骨も一緒に器に入っています。

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