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第6期お店紹介

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燻製創作料理

煙陣(えんじん)

煙陣(えんじん)

  • 営業時間/18:00~24:00
  • TEL:090-9087-3171
  • 日曜定休
煙陣(えんじん)外観
煙陣(えんじん)店主

店主:髙木祐一

素材の旨味をひきだした燻製創作料理のお店。生産者直送の食材などこだわりの料理や、店主自ら狩猟したお肉を使ったジビエ料理もおススメ!
山崎ワイナリーのワイン各種取り扱っています。赤・白合わせて常時5種類ありますが、入荷状況により変化します。

今月のお休み

9月1日(土)、2日(日)、9日(日)、30日(日)
スモーク盛合せ(5品)

スモーク盛合せ(5品)

店主おすすめのスモークを日替わりで。その他、自家製のソーセージもおすすめです。

スモークオイスター

スモークオイスター

厚岸と広島産の新鮮なカキをスモークし、オリーブオイルとハーブにたっぷり漬け込み熟成させてあります。凝縮された旨みをぜひ!

エゾ鹿もも肉のタタキ

エゾ鹿もも肉のタタキ

店主自ら射止めた新鮮な鹿肉をタタキにしました。柔らかい肉の食感と旨味がワインに良く合う一品です。

自家製十勝産豚ソーセージ&鹿肉ソーセージ&ホエー豚のベーコンのギガ盛り

自家製十勝産豚ソーセージ&鹿肉ソーセージ&ホエー豚のベーコンのギガ盛り

はち切れそうにたっぷり詰まった十勝産豚&鹿肉は、お肉好きの方にはたまらない一品!お酒の肴に最適です!!

自家製ピザ各種

自家製ピザ各種

素材にこだわった煙陣オリジナルの自家製ピザです。いろいろありますので、お好みでどうぞ。

燻製しょうゆ(税込500円)

燻製しょうゆ(税込500円)

煙陣特製の燻製しょうゆです。店頭販売始めました。

山崎ワイナリーのワイン、あります!

山崎ワイナリーのワイン、あります!

三笠市の山﨑ワイナリーの赤2種類と白1種類、あります

新政のお酒、あります!

新政のお酒、あります!

秋田県の酒蔵、新政(あらまさ)の日本酒、各種あります

山崎12年、あります!

山崎12年、あります!

サントリー山﨑12年、あります

2年熟成のエゾ鹿生ハム

2年熟成のエゾ鹿生ハム

2年間熟成させたエゾ鹿肉の生ハムです。原木を目の前で切り出して提供するのはおそらく日本でここだけ!煙陣限定メニューです。

ジビエ盛り

ジビエ盛り

猪(いのしし)・蝦夷鹿(えぞしか)・羆(ひぐま)のソーセージ3点盛りです。ここでなければ食べられません!

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